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Trotz Hightech: Noch kommt auch die ESL-Milch aus der Kuh. Foto: sxc/bouwm019
ESL, das klingt im ersten Moment nach etwas hochtechnischem, vielleicht nach einem neuen Standard für schnelles Internet. Tatsächlich geht es bei ESL aber um eine neue Art von Milch, die zurzeit die Supermärkte erobert. ESL-Milch ist länger haltbar und verdrängt die klassische Frischmilch deshalb mehr und mehr aus den Supermarktregalen. Das Problem dabei: Die Verbraucher bekommen dieses Wechsel oft gar nicht mit, denn die Verpackungen sind gleich geblieben. Ein Beitrag für den Deutschlandfunk, gesendet am 20. Januar 2009.
